Sunday, November 1, 2009

Raakaravinto ja ääriluomu

Viimeaikoina olen kiinnittänyt huomiota Amerikan ihmemaasta Suomeen kovaa kyytiä puskevaan ilmiöön, nimittäin raaka-ravinto ja "ääriluomuilu", joissa hylätään järjestelmällisesti kaikki virallinen ravitsemus- ja terveystieto. Tässä on tietysti sanottava, että ei hylkääminen ole aina välttämättä paha asia, esimerkiksi vitamiineja ja kasviksia pitäisi muutenkin syödä enemmän kuin päivittäiset saantisuositukset, jotka on laadittu minimin mukaan, minkä katsotaan ehkäisevän terveysongelmia ja siten säästävän yhteiskunnan rajallisia resursseja johonkin muuhun kuin elintason ja huonojen elämäntapojen sairastuttamien ihmisten hoitoon ja sairauspoissaolojen korvaamiseen.

Se mikä minua huolettaa on tähän samaiseen liikkeeseen liittyvä rokote ja hygieniakriittisyys. Liika on liikaa tietty asiassa kuin asiassa, mutta emme ele maailmassa jossa on yksi absoluuttinen ja oikea totuus ja kasa tarkoitushakuisia valheita. Hurmahenkiset youtube-saarnamiehet kertovat silmät kiiluen mafioista ja salaliitoista ja vaikka ties mistä. Nämä korkealla leijuvat elitistinuoret ovat jossain vaiheessa haukanneet väärää sientä, tai ainakin siltä vaikuttaa. Ei kai kukaan ole niin ääliö, että noudattaa valtion säännöksiä orjallisesti siksi että ne ovat olemassa. Oma ruokavalioni ja perheeni ruokavalio poikkeaa ja on poikennut jo kauan koulussa opetetusta lautasmallista. Syömme vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia kuin suositus on, emmekä kaihda lisäravinteita tai kemiallisesti paranneltuja ravinnonlähteitäkään. Monet E-koodit, joita trendin mukaan pitää sokeasti pelätä, ovat vain lyhyempiä nimiä yhdisteille ja aineksille, joita luonnossakin esiintyy, esimerkiksi E210, natriumbentsoaatti, esiintyy luonnostaan mm. kotimaisissa marjoissa, joista nautittuna se luomu-uskonnon mukaan terveellistä kuin mikäkin.

Jotkin hipit, enkä tarkoita tällä kertaa sanalla mitään hyvää, väittävät kemiallisten lisäaineiden tarkoituksen olevan syövän lisääminen ihmisväestössä, jotta lääketeollisuus saa rahaa. Järjetön väite, syövän hoidon kustannukset ovat sen verran suuret, että jos pelkkää rahaa ajateltaisiin, syöpäpotilaille pitäisi jakaa syanidikapseleita, koska mikään lääkefirma ei niin paljon touhussa nettoa että hoidosta ja sairastamisesta syntyvät kulut tulisi katettua. Joku väitti, että saman salaliiton takia ainut toimiva syöpälääke eli kannabis pidetään laittomana. Bob Marley, joka poltteli huomattavat määrät kyseistä tavaraa, kuoli syöpään, jota ei uskonnollisista syistä antanut hoitaa.

Raakaravinto on toinen asia, joka on herättänyt ihan oikeaa kiinnostusta. Kypsentämätön ruoka maistuu lattealta minun suussani, mutta sen puolestapuhujilla on muutama aivan hyvä pointti. Raakaravinto, jos ei ole allerginen sen proteiineille, ei ole ainakaan sen takia pilalla, että prosessointi olisi hävittänyt siitä vitamiineja ja hivenaineita. Ihminen ei ole vielä lajina sopeutunut 10 000 vuotta sitten aloitettuun varmaan mutta yksipuoliseen kypsennettyyn ruokavalioon, kroppamme biologia on vielä hyvin lähellä trooppisen päiväeläimen säätöjä. Toisaalta esivanhemmillamme ei ollut käytössään mehulinkoja tai tehosekoittimia, joten ainut konsti saada ruuasta enemmän irti kuin hampailla ja ruoansulatuselimillä on mahdollista oli kypsentää ruoka. Tänäpäivänä on mahdollista pilkkoa ruoka valmiiksi hienonhienoksi mössöksi ja nauttia sen hajoamista ja imeytymistä tehostavia entsyymejä vaikka purkista.

Muuten pidän tätä(kin) muotivillitystä pohjimmiltaan elitistinuorten kuviokelluntana, mutta se johtuukin siitä että olen keskiluokkaistunut ja keski-ikäistyvä perheenisä, jota painavat aikuisten vastuut ja velvoitteet.